Alternance R&D H/F - 37

LOGOVous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez Luché Tradition Volailles, 145 salariés, spécialisée dans le conditionnement de volailles.

Luché Tradition Volailles est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.

Rattaché(e) au Responsable Recherche et Développement, vous aurez notamment pour mission de travailler sur :

- La création de nouveaux produits et / ou de nouvelles gammes produits : proposer des produits innovants à partir de viande de volaille excédentaire, les réaliser, organiser les dégustations, et si validation les échantillonner pour proposer au client en collaboration avec la responsable R&D.

- L'amélioration des process de fabrication

- La rationalisation des gammes existantes pour diminuer les références.

- Assurer le suivi du système qualité : écrire les fiches recettes, réaliser les déclarations d'ingrédients selon la règlementation, calculer les valeurs nutritionnelles.