Apprenti Optimisation Process Biotechnologies H/F - Lesaffre

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans +50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 2.7 milliards d'euros.

Structurée en 2014, Agrauxine est la division de Lesaffre dédiée aux biosolutions pour les productions végétales. L'entreprise développe, produit et commercialise des solutions de biocontrôle, de biostimulation et de bionutrition, à base ou dérivées de micro-organismes.

L'entreprise compte à ce jour plus de 80 collaborateurs répartis sur 3 continents (Amérique du Nord, Amérique du Sud et Europe), dont plus d'un quart est dédié à la recherche et au développement technique. Agrauxine est présent commercialement dans plus de 40 pays.

Au sein de l'équipe production et sous la responsabilité du Responsable de Site, vous contribuez à un projet d'optimisation de process de biotechnologies.

Vos missions seront les suivantes :

Amélioration de l'inoculum et réduction de la phase de latence du mycélium

- Étudier les paramètres clés de la préparation de l'inoculum afin d'optimiser la croissance et l'activité du mycélium.
- Identifier les facteurs influençant la phase de latence du mycélium et mettre en place des stratégies pour la réduire, permettant ainsi une production plus rapide.
- Réaliser des essais en laboratoire et à l'échelle pilote pour tester différentes approches d'amélioration de l'inoculum et de réduction de la phase de latence.

Développement de technologies de séchage et de formulation :

- Évaluer différentes technologies de séchagepour optimiser la conservation et la stabilité des produits à base de Trichoderma.
- Travailler sur la formulation des produits afin d'améliorer leur durée de conservation et leur facilité d'utilisation.
- Mener des tests de stabilité et de viabilité des produits formulés pour valider les solutions développées.

Évaluation de substrats alternatifs pour la production :

- Identifier et tester de nouveaux substrats, matières premières ou résidus agricoles pouvant servir de support de culture pour la production de Trichoderma.
- Comparer les performances de ces substrats alternatifs en termes de rendement, de qualité et de coût de production.
- Sélectionner les substrats les plus prometteurs pour une production optimisée et durable.

Optimisation de la viabilité des spores :

- Étudier les facteurs influençant la viabilité et la conservation des spores de Trichoderma
- Mettre en place des protocoles et des contrôles qualité pour assurer une viabilité élevée des spores tout au long du processus de production.
- Développer des solutions innovantespour maintenir une forte viabilité des spores dans les produits finis.

Vous intégrez une formation de niveau Bac +5 avec une spécialisation en Génie des Procédés ou en Biotechnologies et êtes à la recherche d'un contrat d'apprentissage pour une durée d'un an.

Vous disposez d'une première expérience dans l'amélioration continue et l'innovation industrielle.

Vous êtes rigoureux, curieux et savez faire preuve de ténacité pour mener à leur terme les tâches demandées. Vos capacités d'analyse et de résolution de problèmes complexes seront des éléments clés pour la réussite de vos missions.