Charcutier Traiteur H/F - POP' JOBS

Pop' Jobs est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers du commerce et des métiers de bouche. Implanté localement, nous accompagnons les entreprises dans la recherche de profils qualifiés et adaptés à leurs besoins spécifiques. Notre approche personnalisée et notre expertise sectorielle nous permettent de proposer des candidats pertinents, tout en offrant un suivi humain et transparent.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine maison, les recettes traditionnelles et la préparation de produits frais ?Ce poste est fait pour vous !Pop' Jobs recherche un(e) charcutier(ère) traiteur pour rejoindre une équipe artisanale spécialisée dans les préparations maison, les plats cuisinés et la mise en valeur des produits locaux.Le poste est ouvert à différents profils disposant de bases en charcuterie et en cuisine : charcutier(ère), charcutier(ère)-traiteur, cuisinier(ère), cuisinier(ère)-traiteur ou second(e) de cuisine.Vos missions principales : - Participer à la préparation des produits de charcuterie traditionnelle (terrines, pâtés, saucisses, rillettes, rillons ...)- Préparer et cuisiner les plats maison : entrées, plats cuisinés, viandes mijotées, garnitures et spécialités traiteur.- Élaborer et assembler des recettes artisanales dans le respect des méthodes de la maison.- Gérer les cuissons, assaisonnements et la qualité gustative des préparations.- Assurer la mise en place, l'organisation de la cuisine et le respect des normes (HACCP.)- Travailler en collaboration avec l'équipe charcuterie / boucherie pour assurer une cohérence de gamme.- Si vous aimez cuisiner des produits bruts, valoriser le goût et travailler dans un cadre artisanal, cette opportunité est faite pour vous.

Ce poste s'adresse à une personne créative, et passionnée par la cuisine traditionnelle.Formation :- CAP Charcutier, CAP Cuisine ou équivalent apprécié.Expérience :- Première expérience en cuisine ou traiteur recommandée.- Profil ouvert : Charcutier(ère), cuisinier(e), traiteur, second(e) de cuisine... selon savoir-faire.Compétences techniques : - Maîtrise des bases culinaires : découpe, cuisson, assaisonnement, organisation.- Connaissance des techniques traiteur (plus apprécié).- Bon respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à gérer les priorités et à travailler en autonomie.Savoir être :- Sens du goût, créativité, rigueur.- Esprit d'équipe et envie de travailler dans un environnement artisanal.- Envie de proposer, d'apprendre et de progresser.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP