Boulanger H/F - le Garage a Pain

Situé au coeur de Châtillon-sur-Indre, Le Garage à Pain est une boulangerie artisanale passionnée, établie et reconnue pour son savoir-faire. Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(ère) dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre aventure humaine et artisanale.

Vos missions
Sous la responsabilité de la direction, vous assurez l'ensemble du processus de fabrication des produits de la boulangerie dans le respect des traditions artisanales :

Préparation et pétrissage des pâtes (pain, viennoiserie, etc.).
Façonnage des produits avec précision et régularité.
Gestion des fermentations et de la cuisson pour garantir une qualité constante.
Respect rigoureux des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.

Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
Vous maîtrisez les techniques de panification et de viennoiserie.
Autonome et rigoureux(se), vous avez le goût du travail bien fait et le souci du détail.
Vous appréciez le travail en équipe et possédez un excellent esprit de collaboration.
Conditions et avantages
Nous proposons un cadre de travail stable et respectueux de l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle :

Contrat : CDI à temps plein (35 heures hebdomadaires).
Rythme privilégié : Pour votre confort, la boulangerie est fermée le samedi après-midi, le dimanche ainsi que les jours fériés.
Prise de poste : Immédiate.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Langues: Français exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Français
• Pétrissage
• HACCP